Voyage Argentine: Carlos Keen

Situé à seulement deux heures à l'est de Buenos Aires est un week-end pour les gourmands. Carlos Keen (500 habitants) est de plus en plus en popularité, car il attire daytrippers de Buenos Aires et la ville voisine de Luján. Ce qui attire les gens à cette petite ville? Bon, pays Argentine cooking.At premier coup d'œil à l'ancienne mode, Carlos Keen ressemble à une ville ferroviaire oubliée dans la pampa argentine. L'ancienne gare de brique se trouve dans le centre-ville tandis que l'herbe longue et les pissenlits dépassent les voies ferrées. Regard plus profond et vous verrez que ce petit village n'est pas aussi désert qu'il n'y paraît au premier abord. Comme beaucoup de tour similaire des villes de chemin de fer du 20e siècle, Carlos Keen a été appelée à croître avec l'augmentation du commerce. La grande église, la maison station et spacieux carré central sont des rappels de la riche histoire de la ville. Argentine avait autrefois un des plus grands réseaux ferroviaires dans le monde, jusqu'à ce qu'un plan infructueuse il nationaliser en 1940 et une tentative désastreuse de re-privatiser en 1993. Des centaines de stations fermées, menaçant les petites villes qui comptaient sur eux. Carlos Keen est l'un des rares qui a changé les choses around.The la transformation de la ville a commencé quand le restaurant familial Angelus a ouvert il ya 12 ans. Le beau restaurant n'aurait pas l'air à sa place dans un quartier chic de Buenos Aires, mais les murs en briques et des antiquités créer une salle à manger ambiance du pays. La nourriture est 100% argentin, avec un menu coûte 80 pesos. Aujourd'hui, Carlos Keen a environ une douzaine de restaurants, doublure principalement les rues autour du terrain central. Les menus sont similaires, il est donc préférable de se promener et de voir ce qui frappe l'œil. Un excellent restaurant situé loin de la place principale et à quelques pas de là se trouve Los Girasole. Cette ferme bio-restaurant-auberge est aussi un refuge pour les garçons locaux de logements en difficulté. Alors que l'Argentin campo (campagne) n'est pas idéal pour les végétariens, la plupart des endroits ne proposent toute une gamme de pâtes faites maison. Essayez le délicieux citrouille, le miel et poivre noir concassé ravioli à La Casona de Carlos Keen.Carlos Keen n'est pas le seul ancien argentin ville ferroviaire de se réinventer. A quelques miles plus à l'est est Tomás Jofré et sud-ouest de Buenos Aires est la ville de Uribelarrea. Le lien commun entre ces vieilles villes ferroviaires ensemble et attire des visiteurs de leurs restaurants est que les repas sont conçus pour être consommés à un rythme tranquille. Alors, tranquillement, en fait, que le déjeuner est pratiquement un événement d'une journée, idéal pour ceux qui ont des vacances reposantes Argentine
par:. Melissa Reichwage