Profitez de l'ambiance d'une retraite toscane

Parfois, le voyage n'est pas seulement d'aller vers une destination, c'est un état d'esprit. Physiquement, j'ai été piégé en Caroline du Sud pendant sept mois maintenant alors que mentalement je tente de me remettre dans mes places européennes préférées. Un de mes coups de coeur, c'est la région de Toscane en Italie. Alors que la ville en Caroline du Sud est un désert de béton cloques, Toscane dégage une chaleur de rajeunissement qui lave plus vous aimez le vert roulement des collines. Depuis que je suis actuellement incapable de découvrir la région en personne, je ne peux faire ce que je peux pour remplacer l'expérience. CD plein de photos prises lors de mes voyages ramener rires étouffés et de bons souvenirs. Les livres de table à café que j'ai recueillies au cours des années sont si pleins de couleur intense et des scènes de paysages aux couleurs vives que cela rend mon mal encore pire. J'ai même lu "Under the Tuscan Sun" cette semaine (ce qui ne se fait pas justice par le film). Mayes est un écrivain descriptive. Elle fait un travail parfait portant la superficie à la vie et je crois, mérite beaucoup de crédit pour mettre Cortona sur la carte. Son livre remue les souvenirs de mon un jour dans cette petite ville - chocolat chaud et des pâtisseries dans un petit café le matin, gelato sous un parasol sous la pluie battante, et des boutiques de linge après le soleil triompha des nuages ​​tenaces. Il me fait presque oublier que mon «gelato» est maintenant Eddy ou quelque chose de Dairy Queen. J'essaie aussi de substituer à la cuisson - bien sûr, je suis loin de la cuisine authentique Une fois, j'ai savouré dans les restaurants familiales locales. Tortellini al forno, al'arabiatta penne, même bon vieux spaghetti marinara est une œuvre d'art en Toscane. Je jette basilic autour comme il va sortir de style, obtenir tout étourdi quand je trouve un gorgonzola doux ou fromage de brebis à l'épicerie, et de garder Verdi à plein volume pendant que je crée mon propre Italie personnelle dans la cuisine. Heureusement, j'ai été en mesure de ramener la meilleure huile d'olive extra vierge dans l'ensemble du pays - La Macchia. L', huile aromatique vert a un goût si frais et si léger que vous dégustez ce que vous êtes censé goût - le fruit de l'olivier - et non pas quelque chose qui rappelle à la graisse de roulement de roue. Donc, même si mon bruschetta est fabriqué à partir importé Caroline du Nord tomates, South Carolina français pain, parmesan de Kraft, et basilic séché d'un petit pot en plastique moche (sur basilic frais encore ...), j'ai encore ma belle bruine toscane olive huile. Italiens aussi comprendre et apprécier le concept de «pauses» (et pas le genre de 15 minutes). Temps n'exclut pas un jour d'toscane, plutôt qu'il tourne autour de la vie en ce moment. Je me précipite d'un bout de ma ville natale courant à l'autre, faire des courses et essayer de le rendre aux rendez-vous sur le temps - En Italie, le retard est «normale». Et quand il arrive à l'heure du déjeuner, il n'ya pas de se précipiter à travers le repas, puis saut en arrière dans un calendrier. Entre le soleil qui brille à son zénith et un estomac plein qui te tirer dans le coma nourriture, la journée prévoit une sieste. Ce concept ingénieux non seulement rafraîchit le corps, mais il tire littéralement votre esprit dans un autre monde. Pourquoi s'inquiéter des deux prochaines heures lorsque la vie de tout le monde est également venu à un arrêt de détente? Daydream, regarder les hautes herbes soufflent dans le vent, ou de boire un cappuccino entre amis avec un vignoble en toile de fond. Jusqu'à ce que la notion d'une sieste quotidienne s'installe en Amérique, je tente de créer ma propre avec des meubles de patio en plastique et un Coca-Cola ... qui est, jusqu'à ce que le téléphone commence à sonner avec télévendeurs interminables soucieux de me vendre bardage ou refinancer mon hypothèque. Il ya juste quelques endroits qui alimentent votre âme et restent dans votre cœur, peu importe où vous allez. L'ascension et la chute des collines gracieuses, les paillettes feuilles vert argenté des oliviers, la façon dont les briques âgé lueur dans les derniers rayons du soleil du soir tout appelez-moi revenir pour plus. Dans le même temps, cependant, je vais rester dans un état d'esprit toscan
par:. Clair Fields