Partie africaine, la partie européenne et la partie asiatique, cuisine Cape Malay est la démonstration parfaite de la raison pour laquelle le terme «nation arc-en» est le surnom le plus populaire en Afrique du Sud. Vacances dans ce beau pays sont un excellent moyen de voir à quel point diverses races et cultures ont fusionné ensemble pour créer un unique caractère distinct et la nourriture est un excellent exemple. Le MalaysCape Malais du Cap sont un groupe de personnes descendant d'esclaves amenés par la Compagnie des Indes orientales néerlandaises de l'Indonésie à l'ouest du Cap. Bo-Kaap, le quartier malais pittoresque sur Signal Hill, est le site de moderne-jour communauté malaise du Cap à Cape Town, et un arrêt populaire sur l'Afrique du Sud holidays.The débuts de malaises cuisineThe esclaves du Cap, principalement javanais, avec des petits groupes de l'Inde , la Malaisie, Ceylan et Madagascar, bien que venant de différentes régions, avaient une chose en commun - un penchant pour utiliser une grande variété d'épices dans leur cuisine. Avec beaucoup d'entre eux employés dans les cuisines des colons hollandais, c'était simplement une question de temps jusqu'à ce que leur mode de cuisson a été incorporé dans des plats européens et néerlandais traditionnels, ainsi que ceux de la Africains noirs indigènes - fusionnant pour former ce qui est maintenant reconnu comme malais cuisine.Unless Cap vous avez mangez particulièrement unadventurously sur vos vacances en Afrique du Sud, les chances sont que vous aurez un avant-goût de cette fusion dans certains de vos repas - en particulier dans les restaurants autour de Cape Town. Si vous êtes particulièrement chanceux, vous pouvez avoir la chance de goûter à l'une des maisons elles-mêmes malais du Cap - les puristes vous diront souvent que c'est le seul endroit où vous trouverez vrai malaise cuisine Cap. Donc, ce qui rend la cuisine malaise du Cap, Cape Malay cuisine? Certains disent, ce sont les épices. Le curcuma (appelé localement Borrie), est l'épice principale qui donne de nombreux plats malais du Cap leur saveur distinctive et la teinte, qui - avec l'ail omniprésente, le piment et le gingembre combo, plus l'eau de rose, le piment, le fenugrec, la muscade, le safran, graines de moutarde, cardamome, le cumin, le laurier, la menthe, la cannelle, l'anis étoilé, et bien d'autres - sont des ingrédients essentiels dans le malais kitchen.If Cap vous avez échantillonné Cape Malay cuisson sur vos vacances en Afrique du Sud, vous pouvez être enclin à penser que c'est les épices eux-mêmes qui définissent la cuisine. Mais pour les nombreux fans de la cuisine malaise du Cap, ce n'est pas tout ce qu'il ya à faire. La nourriture indienne, par exemple emploie souvent les mêmes épices, après tout. Plus que la simple présence des épices seul, ce qui distingue cuisine Cape Malay est la façon dont les saveurs sont stratifiées: chaque épice est soigneusement mesurés et ajoutés au plat comme un contrepoint aux autres épices ajoutés avant - la construction d'un plat qui est nettement Cap malais et distinctement Afrique du Sud. Réagissez peut être bonne, mais ... Un vrai repas malais du Cap vaut mille mots, et pour cela, nous vous proposons une visite en Afrique du Sud - vacances dans ce paradis enchanteur n'ont jamais été aussi facile! Avec sa multitude d'attractions - les paysages, les villes, la faune, les paysages et, bien sûr, de la nourriture - vous trouverez certainement beaucoup de raisons de faire le voyage
par: Rachell Hill
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