Organic Scène alimentaire Lima

Il ya cinquante ans, il n'était pas rare que les Péruviens urbaines d'avoir un jardin potager et élèvent de la volaille à la maison. Ceux-ci, produits du terroir sains ont été utilisés pour préparer des repas nutritifs composés d'œufs frais, des légumes, des fruits. Comme le monde est devenu plus «développés» grandes exploitations agricoles sont devenues la norme, alors que l'agriculture rurale a diminué. Élevages industriels utilisent souvent des insecticides puissants, des produits chimiques et des hormones pour produire en masse des aliments que nous trouvons dans les épiceries réponse stores.In à ce phénomène de l'agriculture, certains consommateurs ont opté pour les produits biologiques. Cette option offre une variété de saveurs fraîches, tout en étant respectueux de l'environnement. Alors que d'autres pays ont commencé à populariser les aliments biologiques, il est juste en train d'émerger dans Lima.For 8 soles, vous pouvez essayer les enrollados végétariens (tortillas) à la Feria marché alimentaire bio organique du samedi au Parque Reducto. Les meilleurs ingrédients sont disponibles sur ce marché à partir de 8h. Le marché offre tout de pains et café pour les repas fraîchement préparés, tous végétariens et délicieux. Une autre tache organique délicieux à Lima est le restaurant Almazen sur Jose Galvez à Miraflores. Propriétaires Mariella Matos et Henry Vera offrent de la nourriture saine à base de 100% d'ingrédients biologiques. Le bâtiment gris-bleu invitant ressemble plus à une maison que dans un restaurant, et le décor intérieur est relaxante. Le menu change tous les jours, donc gardez remontant à goûter à la grande variété de options.Hierbabuena sert aussi délicieux bonne organique. Propriétaire, Manuel Ferryros achète une fois par semaine au Bio Feria mais complète ses besoins ordres de petits fournisseurs avec. Il a constaté qu'il est difficile d'acheter de petits producteurs en raison du nombre limité de fournisseurs organiques et d'autres problèmes logistiques. Profitez de la gamme éclectique de la nourriture et des boissons sur la terrasse située à San Martín 533.To obtenir votre dose du matin, visitez Arábica à Miraflores ou Quinta Esencia dans Chacarilla. Arábica maison café offre des variétés de café biologique. Propriétaire, David Torres, a fait des alliances avec les producteurs de café biologique à travers le Pérou pour offrir des produits 100% bio. Quinta Esencia situé sur Monterrey 258, est une boutique pleine de thés biologiques. Fondateur, Luciane Delpino, croit qu'il est important de préserver l'environnement et maintenir balance.While écologique de ces options offrent de nombreux plats merveilleux, j'espère que le nombre d'options organiques à Lima va continuer à croître hors de la popularité et de respect de l'environnement et la santé personnelle.
par: Melissa Reichwage