Chili s'étend sur plus de la moitié de l'Amérique du Sud, un total de 2,640 miles. La topographie couvre presque toutes les options possibles de désert, volcans, plages, lacs, îles, glaciers. La cuisine au Chili est aussi variée que les paysages. Il ya trois zones distinctes de la gastronomie chilienne: Nord, Central Coast, et le Sud. Cependant, l'île de Pâques, loin à l'ouest dans l'océan Pacifique a sa propre cuisine traditionnelle qui est un mélange de saveurs polynésiennes chiliens et du sud et se compose principalement de poissons et de cuisine seafood.Chilean découle principalement de la combinaison de la cuisine espagnole avec des ingrédients traditionnels chiliens, avec influence plus tard à partir de l'Europe, notamment l'Allemagne, l'Italie, la France, la Croatie et le Moyen-Orient. Lorsque l'Espagnol est venu au Chili en 1541, ils ont apporté des raisins, olives, noix, châtaignes, riz, blé, les agrumes, le sucre, l'ail et autres épices. Chaque région met en œuvre leurs propres coutumes et condiments.Throughout Chili nombreux fruits et légumes délicieux ont été cultivées pendant des siècles. Ces articles sont mis en œuvre dans de nombreuses recettes locales. Parmi les plus couramment utilisés sont les olives, chirimoya, maïs, lucuma, ugni molinae, pomme de terre et le quinoa. Les plats populaires à base de maïs sont humitas, le maïs en purée cuit dans des feuilles de maïs, et le pastel de choclo, le maïs et une tourte à la viande. Autres spécialités nationales comprennent empanadas, cazuela de banque, une lo pobre bife, parrillada et pebre.Due au vaste littoral, la mer est un acteur majeur dans les plats typiques chiliens. Provoque le courant de Humboldt un approvisionnement de fruits de mer pour recueillir le long de la côte du Pacifique prochaine au Chili. Parmi ces délicieux habitants de l'océan sont le germon, la morue, le merlu, le saumon, le thon, batoidea, calmar, Soléidés, ormeaux, crevettes, palourdes, crabes, crevettes, huîtres, homards, percebes, picorocos, et des anguilles. Fruits de mer peut être frit dans la pâte, assaisonné, cuit, fait en ragoût, ou manger cru en ceviche. Tous ces ingrédients font de délicieux repas, mais Chiliens déguster des vins fins à leurs repas ainsi. Ils sont célèbres pour leurs vins rouges, en particulier le raisin Carménère. Œnologie sont très populaires parmi les voyageurs, ou si le vin n'est pas votre goût envisager d'essayer pisco, ou de la bière chilienne comme Kuntsman, Cristal, et Escudo. Autour de la période de Noël, les Chiliens boisson Cola de mono, un café et chocolat liqueur à base de
par:. Melissa Reichwage
