Sud-ouest de la Chine alimentaire

La nourriture chinoise est paradoxalement l'un des meilleurs du monde connu et en même temps, moins connu. Les saveurs légèrement sucrées de cantonais sautés, la succulence de Pékin canard de Pékin et le piquant de Kung Po poulet du Sichuan sont tous bien connus, mais la plupart des plats les plus célèbres chinois étaient, en fait, inventé aux Etats-Unis et ne sont pas connus en Chine Alors que la plupart de la cuisine réel de la Chine est inconnu en dehors de son lieu idéal borders.An de goûter la cuisine inconnu de la Chine est dans le sud-ouest, qui abrite un grand nombre de minorités ethniques du pays. Ici, nous pouvons trouver des plats tels que fan boluo, ou de riz à l'ananas, rendu par le peuple Dai de Xishuangbanna dans la région de la province du Yunnan frontière du Myanmar et du Laos. Un ananas est taillé pour faire un bol dans lequel le riz est cuit à la vapeur avec émincés meat.The peuple Bai qui vivent autour de l'ancienne ville de Dali sont rares en Chine en mangeant certains aliments laitiers. Ils font une sorte de fromage de chèvre doux appelé «rubing». Dans la cuisine locale, il est habituellement frits ou sautés à la façon dont d'autres endroits traitent tofu, mais il peut aussi être mangé cru. Il a la texture de la mozzarella, mais avec un goût et un arôme chèvre-like légèrement. Le Bai également faire un fromage de lait de vache qui est grillé ou profonde fried.The peuple Naxi de la région de Lijiang sont partielles à la viande de yak et de thé au beurre, deux aliments qui sont également appréciés au Tibet, mais sont quelque chose d'un goût acquis pour beaucoup visiteurs. Sont plus acceptables les délicieux jambons Yunnan connu sous le nom Xuanwei Ham, l'un des trois célèbres hams.Another plat préféré de la Chine dans la région est «Qi Guo Ji» ou de la vapeur poulet pot où un poulet bio est cuit à la vapeur avec des herbes médicinales dans un pot en terre cuite spéciale. Ensuite, il ya Yiliang canard rôti qui utilise le miel à vif et la couleur de la peau et est torréfié avec des branches et des aiguilles de pin, ce qui donne une saveur unique aux montagnes duck.The et les forêts qui couvrent cette région abritent un large éventail de champignons sauvages, certaines sont uniques dans la région. potées de champignons mettant en vedette plusieurs champignons différents, tels que tels que le champignon de foie de vache ou le coup de poing de singe, sont un dish.After populaire toute cette nourriture merveilleuse, il est bon de se détendre avec une tasse de la célèbre thé Pu-erh, qui se développe dans le Yunnan. Ceci est, exceptionnellement, un thé qui s'améliore avec l'âge et il est possible de trouver de très vieux thés qui sont très coûteux. Il ya cependant des jeunes thés qui sont tout à fait affordable.So, ici ne sont que quelques exemples de la riche variété de plats et d'aliments de SW Chine pratiquement inconnus. Il ya beaucoup plus à explorer dans cette belle partie du monde. Vous pouvez visiter Indochine Odyssey Tours pour obtenir plus d'informations sur SE Chine Food | Par:. Serena Zhu