Au cours des dernières années, la cuisine thaïlandaise a émergé de l'ombre pour prendre sa place aux côtés de grandes cuisines du monde telles que le chinois, le français et l'italien. Partout les gens du monde entier ont pris l'habitude de les saveurs de citronnelle, basilic galanga, de la chaux et de la Thaïlande et dans la plupart des villes de l'Ouest, nous pouvons trouver des restaurants thaïlandais populaire servant au curry vert et rouge, des salades de papaye et de la soupe aigre et piquante (tom yam). Mais bien sûr, le meilleur endroit pour déguster la gamme et la profondeur de cette merveilleuse nourriture est en Thaïlande itself.In fait, la nourriture thaï n'est pas vraiment une cuisine, mais quatre sud, le centre, le nord et le nort-est. Et les Thaïlandais n'ont jamais eu peur d'emprunter à leurs voisins et d'autres pays voisins. Par exemple, les plats du nord de la Thaïlande sont fortement influencés par la nourriture du peuple lao et de nombreux plats thaïlandais populaires ont été initialement introduites par les personnes Chaozhou de la Chine, mais adaptés aux goûts locaux et des cuisiniers ingredients.Thai rechercher l'équilibre dans leurs repas et Bien que la nourriture thaïlandaise a une réputation mondiale pour son piquant, c'est seulement une partie de l'image. Le cuisinier vise à l'harmonie de goût et de textures dans chaque assiette et dans tout le repas et va essayer de comprendre épicé, aigre, sucré, salé, et parfois, la nourriture bitter.Thai est généralement consommé avec une fourchette et une cuillère, où la fourche est utilisé pour pousser la nourriture sur la cuillère qui est ensuite transféré dans la bouche. Baguettes sont utilisées uniquement pour manger des plats de nouilles. Couteaux ne sont pas utilisés à des table.As à manger tout au long de SE Asie, un ingrédient clé dans la cuisine thaïlandaise est nam pla ou la sauce de poisson. Il est utilisé d'une manière semblable à la sauce soja dans la cuisine chinoise et est à la fois utilisé comme ingrédient dans les trempettes et servis avec d'autres plats. Riz gluant (glutineux) est populaire, en particulier dans le nord du riz à grain long, mais Thai est également célèbre à juste titre. Un repas thaï typique comprendra soupe, un curry, un plat frit et un plat cuit à la vapeur, peut-être une salade et quelques trempettes tous servis en même temps avec un bol de riz. La variété est la clé - dans les ingrédients, les méthodes de cuisson, les couleurs et textures.Visitors vers la Thaïlande doivent faire un point d'échantillonnage de la nourriture de rue, surtout dans les grandes villes comme Bangkok .. Partout, vous trouverez des stands impromptu frire, griller, bouillir et le braconnage des aliments de toutes sortes. Le choix est illimité, uniquement en fonction des compétences et des caprices de la cuisinière - crêpes, brochettes satay de style, croquettes, etc et regarder dehors pour les insectes grillés sur l'offre, en particulier dans le nord! Sauterelles frites, grillons, larves d'abeilles et des vers à soie. Ils sont plus de texture de saveur et le goût un peu comme du pop-corn avec du piment. Amusez-vous! Visitez Indochine Odyssey Tours pour obtenir de plus amples renseignements
par:. Serena Zhu
