Cuisine locale Pingyao

La cuisine locale de Pingyao est célèbre dans toute la Chine pour ses variétés diverses. La Chine a une histoire de plus de 5000 ans, et Pingyao comme l'un des quatre célèbres villes antiques en Chine a une culture étonnante et colorée. La cuisine de Pingyao fait partie de cette incroyable culture antique. Pour vraiment comprendre Pingyao City, la cuisine locale est un élément indispensable de l'expérience. Depuis les temps anciens Pingyao a été un important centre commercial avec certains de ses hommes d'affaires étant plus riche que l'empereur lui-même. Comme ces hommes d'affaires ont voyagé autour de la Chine ils ont ramené avec eux différents aliments pour animaux et des recettes qui a provoqué l'étonnante diversité trouvé dans la cuisine locale Pingyao. Pingyao a plusieurs plats qui sont connus dans toute la Chine: Pingyao boeuf, Cao famille fumé Elbow, Pauper poulet, petits pains grillées et le Yam long. Il ya une chanson populaire appelé "boeuf de Pingyao et le cookie de Taigu". Cette chanson est connue dans toute la Chine. Avant de devenir un site du patrimoine mondial, culturel, Pingyao était déjà célèbre pour sa cuisine. Pingyao Boeuf: L'histoire de Pingyao viande remonte à la dynastie des Han occidentaux (206 av JC-8). Dans la dynastie des Tang (618-907) et Song (960-1279), Pingyao boeuf est devenu le symbole de Pingyao. Sous les dynasties Ming (1368-1644) et Qing (1644-1911) Dynasties Pingyao boeuf vraiment pris son élan. La marque la plus célèbre est «Guan Yun". Le président du Groupe de boeuf Pingyao a déclaré que les ingrédients essentiels de Pingyao boeuf est tranche de viande et une poignée de sel, pas d'autre assaisonnements question. Il est dit que l'origine de Pingyao boeuf a commencé quand un boucher avare avait un peu de bœuf qui avait mal tourné. Ne voulant pas simplement jeter la viande loin, il a ajouté beaucoup de sel à lui et fit bouillir. Il a été choqué par la façon merveilleuse le boeuf était devenu. A l'origine du boeuf qui avait mal tourné a été utilisé dans la création de Pingyao boeuf, mais aujourd'hui bœuf que des produits frais est used.Wantuozi: Un autre plat célèbre de Pingyao est Wan Tuozi. Il a été créé par le célèbre Dongxuan de cuisson. Wantuozi est faite à partir de blé ou d'une fleur de blé noir, qui est mélangé avec de l'eau salée jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Plus d'eau salée et de l'huile de colza est ajoutée pour diluer la pâte. La pâte est ensuite cuit à la vapeur. Il peut être servi froid, ou sautés avec des pommes de terre ou yams.The DIETETIQUE: le long YamPingyao est nommée la ville natale de longue igname. Un petit village appelé Yuebi village de Pingyao est le meilleur endroit pour planter longue igname parce que le sol est meuble et fertile, le soleil est abondant, et il ya beaucoup d'eau. La longue igname, il se produit ici a une valeur élevée. Le village a une histoire de plus de 800 ans pour planter longue igname. La longue igname peut traiter l'hypertension artérielle, le diabète, l'asthme, la neurasthénie, douleurs lumbocrural et ainsi de suite. Il peut aussi différer vieux, donc il a une réputation de "ginseng chinoise." Il ya beaucoup de snacks à Pingyao. Avec le développement de l'industrie touristique, la culture alimentaire est entré dans une nouvelle étape. Parce que les clients de touristes viennent de tous les coins du monde, de sorte que les nouveaux éléments sont mélangés dans la culture alimentaire traditionnelle de Pingyao. Marcher sur la rue de Pingyao, vous pouvez trouver le mélange de nourriture dans le sud et le nord de la Chine, et la combinaison de la culture orientale et occidentale. Pingyao alimentaire doit avoir un avenir meilleur. Vous pouvez visiter la Chine Odyssey Tours pour obtenir plus d'informations sur Pingyao
par:. Serena Zhu