Alimentation cambodgien

On dit souvent que la nourriture cambodgienne est juste la nourriture thaïe sans piment, mais qui est un peu injuste. S'il est vrai que le Cambodge a été fortement influencée par ses voisins, la Thaïlande à l'ouest et au Vietnam à l'est, et même par les colons français du passé, il ya aussi une cuisine khmère distincte qui ne doit pas être oublié ou minimisé . La source principale de viande au Cambodge est le poisson d'eau douce de ses nombreux cours d'eau dont le Mékong et des fruits de mer du golfe de Thaïlande. D'autres viandes comme le bœuf, le porc, le poulet et le canard sont largement disponibles, mais plus cher que fish.An indiennes influence spectacles dans les currys qui sont similaires aux currys thaïlandais, mais sans le piquant intense. Une influence chinoise peut être vu dans le riz frit et des nouilles frites servi partout. Cela dit, les nouilles sautées ne peuvent pas ressembler à nouilles chinoises frites. Ils sont généralement utilisés comme un lit sur lequel boeuf et légumes sautés est posé, puis une garniture d'œufs brouillés sont ajoutés. L'influence française se manifeste dans les baguettes omniprésents avec pâté. Vietnam montre dans des plats comme «loc lac» qui est mariné, boeuf en cubes sautés avec une sauce de soja. Il est généralement servi sur une feuille de laitue et de tomate garni et l'oignon, parfois surmonté d'un goût spécial egg.The frit de cambodgienne indigène ou khmer nourriture vient de l'utilisation extensive de la «prahok». Il s'agit d'une pâte de poisson fermentée et est utilisé à la fois comme un ingrédient et comme condiment. Ceci est aimé par la plupart des Cambodgiens. En effet, pour beaucoup de paysans pauvres du Cambodge, un plat de riz avec prahok est leur repas principal. Pour les visiteurs prahok peut initialement être un peu trop vive et plutôt salée. C'est quelque chose d'un acquis plats cambodgiens taste.Popular inclure nouilles de riz, souvent servis dans une sauce de noix de coco, et «amok Trey 'qui est le poisson dans une sauce au curry de coco épais, enveloppés dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur. La plupart des repas seront accompagnés d'une soupe, servie avec les plats principaux, plutôt qu'au début du repas. Un favori est «samlor machou Yuon Une soupe aigre faite en utilisant tamarind.Cambodians sont friands de griller ou griller des aliments et du poisson grillé est vu partout. Aussi l'offre sont le poulet et le boeuf grillé, etc Ceux-ci seront servis avec des nouilles ou avec rice.Fruit est largement disponible au Cambodge et après un soigneux nettoyage très sain. Cherchez le durian. C'est un fruit dont les gens aiment ou détestent, mais quel que soit, on ne peut nier l'odeur puissante. La plupart des hôtels au Cambodge interdit aux visiteurs d'apporter durian à cause de l'odeur. Mais, heureusement, le goût est très différent des smell.Famines et la faim dans le passé ont enseigné les Cambodgiens à manger presque tout. Souvent c'était par pure nécessité, mais certains des produits comestibles les plus insolites sont devenus partie intégrante de la culture alimentaire au Cambodge parce qu'ils ont été découverts pour être délicieux. Aliments étranges, selon les normes occidentales, notamment des acridiens, les rats des champs et des serpents, mais peut-être le plus populaire, perçue sur les marchés et dans les rues, sont les grandes araignées frites, marinés profondes connues comme araignées Skuon. Vous pouvez visiter Indochine Odyssey Tours pour obtenir plus d'information sur le Cambodge
par:. Serena Zhu