Alimentation

cuisine vietnamienne vietnamien n'est pas tellement une cuisine, mais trois. Il peut être commodément classées en zones distinctes: le nord, le sud et central.But peu importe où au Vietnam, il est presque impossible d'imaginer la cuisine vietnamienne sans son ingrédient clé - nuoc mam, la sauce de poisson. Ce condiment essentiel est fermenté à partir d'anchois, mais n'a pas vraiment un goût de poisson. Il est utilisé de façon similaire à la sauce de soja dans la cuisine chinoise. Avec des herbes telles que la citronnelle, menthe, menthe vietnamienne, la coriandre et le basilic thaï, sauce de poisson vietnamienne donne cuire son distinctif taste.Similarly, il est impossible de penser sans penser Vietnam de nouilles. Les Vietnamiens aiment nouilles et vont manger pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner et peuvent avoir un bol de nouilles entre-deux comme collation pour les maintenir! Chaque région a son propre type spécial de nouilles et chacun est absolument certain que la leur est la best.North Vietnam est considéré comme le berceau de la culture vietnamienne et le conservateur de la tradition et c'est de là que la plupart des plats vietnamiens classiques dériver. Peut-être le plat le plus célèbre du Vietnam, Pho né ici. Fondamentalement, les nouilles de riz dans la soupe avec de la viande (bœuf est la plus courante, mais le poulet est également populaire), Pho est disponible dans tout le Vietnam, mais doivent être consommés à son meilleur dans l'une des nombreuses buvettes de Saigon. Ne pas oublier les ingrédients supplémentaires telles que le basilic, citron vert, germes de soja et les poivrons que vous êtes censé vous ajouter. Alimentaire du Nord a tendance à être moins épicée qu'ailleurs et où on veut chaleur, poivre noir plutôt que le piment est used.Another spécialité du nord est banh cuon qui signifie littéralement «gâteau roulé». C'est comme une savoureuse crêpe à base de farine de riz et déposé auprès de porc haché et les champignons d'oreille de bois. Il est servi avec une sauce faite à partir de la sauce de poisson omniprésent mélangé avec jus de citron ou de lime et la cuisine de sugar.Southern Vietnam a été plus influencé par l'extérieur. Le delta du Mékong est la nourriture de panier et fournisseur du Vietnam d'une grande partie des fruits du pays. Certains de ces trouve son chemin dans sa cuisine et ainsi, de la nourriture ici a tendance à être un peu plus doux dans le goût. Cependant, piquant est également apprécié et ici piments sont utilisés pour le chauffage. Sud-Vietnam a été plus influencé par des étrangers que les autres région et on peut trouver des traces de l'Inde dans les currys vietnamiens du sud, les traces des colons français dans leurs biens et pâtés cuits et il ya de nombreuses similitudes avec cambodgienne food.Central Vietnam a une cuisine distincte . Dans le passé, c'était la maison des empereurs vietnamiens et de la région favorise toujours la cuisine de style impérial, même dans les maisons et restaurants modestes. Cela signifie qu'au lieu d'un ou deux plats sont servis pour un repas, un certain nombre de petits plats seront offerts. Ceux-ci se compose de spreads somptueuses dans les repas des riches, mais même les familles de paysans pauvres aura une gamme de petits plats de légumes pour un repas. Mais encore une fois, n'oubliez pas de goûter aux nouilles locales telles que quang nouilles de Da Nang area.Whenever et où vous êtes au Vietnam, vous êtes assuré d'une aventure gastronomique avec une différence. Vous pouvez visiter Indochine Odyssey Tours pour obtenir plus d'informations sur le Vietnam
par:. Serena Zhu