Alsace-Lorraine, Nord-Est de la région de la France, évoque des images de somptueux délices culinaires-tartes, du vin cuit les viandes et desserts fabuleux. Bordant la Belgique, le Luxembourg, la Suisse et l'Allemagne, cette région féerique bénéficie d'une histoire riche, des collines et des réglages jardin-like, villages de charme et une cuisine renommée mondiale. Jetés ensemble par un simple trait d'union et un passé dramatique, les 2 régions sont notamment distinct. A l'est, les villes d'Alsace frontière Allemagne, leur ancienne patrie. A l'ouest, Lorraine grimpe de plaines verdoyantes de Champagne pour répondre Alsace dans les Vosges. STRASBOURG - où les goûts allemand et français sur le bord de l'Alsace et de l'autre côté de la frontière allemande, à Strasbourg, le centre de dialogue entre l'Europe et la reconstruction, maintient un mélange de repères culturels français et allemand. Strasbourg est la capitale de la choucroute, un blanc spécialité savoureuse à base de chou à base de vin alsacien et entassés avec des saucisses, côtelettes de porc, bacon et le jambon et le bit occasionnelle des perdrix, des écrevisses ou des truffes. Dans la Ville (vieille ville) winstubs vielle - restaurants-et pâtisseries alsaciennes reposent côte à côte à l'amiable. Alsace, réputé dans toute l'Europe pour sa cuisine, sert ses spécialités toujours délicieux et variés. Les visiteurs venant de cette région en particulier sur les visites de la gastronomie profiter de la choucroute omniprésent. Jambon, saucisses et viande de porc font partie intégrante du classique "assiette Alsacienne», mais foie gras tient une place de choix. Créée en 1778 par un jeune chef local, ce prototype de foie pâté en croûte (enveloppé dans la croûte) compte aujourd'hui plus de 40 variantes de son thème vendus dans des épiceries fines locales. C'est la région qui a aussi inventé la brasserie, et où vous mangez en France, un plat un l'Alsacienne inclura sans doute choucroute. Alimentation en Alsace tend à être unique dans la région. Les poissons et la volaille sont cuits dans le vin Riesling les régions et comprennent des plats tels que matelote (un ragoût de poissons de rivière) et le coq au vin (vin poules cuits). Le moyen idéal pour polir un repas alsacien est avec un Munster ou Gerome fromage, fraîchement faite par les agriculteurs locaux et typiques de la région. Pâtisseries locales offrent autant de tartes et gâteaux car il ya des fruits pour les faire. Un parfait Kugelopf, une merveilleuse bouffée de farine, le beurre, les œufs, les raisins secs et les amandes douces, est la fierté de n'importe quel chef ici. brasseries de bière abondent en Alsace aussi, et Stenay abrite une bière populaire 'S Museum.LORRAINE PÂTISSERIE SPECIALTIESLorraine, l'homologue de l'Alsace, complète la cuisine de la région avec ses propres spécialités. Metz est la prospère capitale de la Lorraine, où pâtissiers locaux ajoutent mirabelles (prunes jaunes régionales) en tout, de tartes à la confiture. Le tarif de renommée mondiale, quiche lorraine, une tarte crémeuse à base d'œufs battus, la crème épaisse et le bacon, né ici. Tarte Flambe, une pâtisserie rempli de fromage, les champignons et le bacon, et son homologue végétarien, tarte à l'oignon, avaient leurs débuts ici. desserts de spécialité comprennent amande marons de Boulay, madelaines et gaufres (gaufres), traditionnellement faite à l'époque du carnaval dans les fers avec des motifs uniques. Gaufres chaudes saupoudrées de sucre et dégoulinant de chocolat sont toujours un régal populaire, mais les fers à l'ancienne sont maintenant seulement d 'une cuisine item.Alsace-Lorraine de collection - plats classiques tels que la choucroute - célèbre la fusion de la gastronomie française et allemande. Pensez excellence français et allemand taille des portions et vous n'êtes pas loin de la vérité
par:. Sylvia Arad
