Il ya tellement de choses à voir et manger en Chine que c'est une honte de perdre trop de temps dans les grandes, restaurants chics. La flagornerie attente, le personnel et la mort condamné poissons dans leurs réservoirs auront l'avantage sur le vif appétit. Au lieu de cela, assurez-vous d'une fête mobile, les casse-croûte rues exécutant à travers toute la ville chinoise qui mérite un gros point sur la map.Beijing - Wangfujing Nuit MarketWangfujing Street est un arrêt obligatoire pour les visiteurs Pékin, le seul endroit dans la ville où les piétons doivent jamais craindre les allègrement, les automobilistes auto-intitulé qui terrorisent. Restez dans les parages jusqu'à ce que le soleil se couche et les stands sont mis en place, la valeur d'un pâté de maisons. Chaque niche de la Chine représente le marché de nuit, donc en théorie vous pourriez passer quelques nuits manger ici et que vous avez échantillonné à Harbin Hainan.Newbies ont tout intérêt à commencer avec la frite jiaozi («Regardez, autocollants de pot, miel!") et divers plats de nouilles. Beaucoup un gâteau frit et Rissolés pourraient ravir un professeur de gymnastique de Peoria, mais juste comme beaucoup l'ont plombages qui serait lui faire entendre la musique de violon en arrière. A moins d'avoir une bière ou quatre, après quoi les grenouilles sur des bâtons peut ne pas sembler une mauvaise idée. Vers à soie sur un bâton? La prochaine fois peut-être. Scorpions frits? Seulement sur un dare.Shanghai - "Vieux Temple Dieu Town" collation rue Lao Cheng Huang MiaoThe est seulement une promenade de dix minutes à pied de la région du Sud Bund, aménagé dans un style voyantes faux-Qing qui fournit réellement soulagement pour les yeux submergés par tôt et fin du 20e siècle méga-structures.Light et doux sont les thèmes de Shanghai snacking, même si bien sûr l'assortiment sur la rue rivaux OTGT Wangfujing est pour la variété. Pains de légumes moelleux, des pâtisseries de crabe, soupe de riz parfumé avec des boules de sésame, tous feront des merveilles pour réprimer la honte de ce que Big Mac que vous aviez pour le déjeuner, parce que tous les restaurants sur le fleuve semblaient trop intimidating.Guangzhou - Liwan StreetCongratulations Gourmet: vous ve franchi le Rubicon à la terre de la cuisine extrême. Sauf si vous avez une date pour impressionner, vous pourriez être mieux jeûne et juste tremper les images, les sons et les odeurs. Soit le taux d'humidité de 99% vous soulager de deux ou trois litres de sueur toxique, car même si vous jouez la sécurité et acheter un cercle de boulettes de crevettes, une surprise visuelle peut bien tuer votre capacité à avaler. Les chiens en cages, casseroles pleines de serpents se tordant, quatre et vingt merles cuits dans une tarte, les moeurs et les archétypes jungiens se ressemblent un deuxième éloigné de la directive Guangdong premier: hack de bits avec un couperet et le laver avec tea.Chengdu - Wuhouci StreetSichuanese ne se sentent pas la sensation de faim, si bien que leurs extrémités arrière cesser de brûler, de signalisation dangereusement faibles niveaux sanguins de poivron rouge et de poivron. La plupart des friandises que l'on trouve sur Wuhouci Street, des pattes de poulet cuites au boeuf lanterne peau, donnera des vapeurs d'épices, et un éclat de feu. Que la plupart des étrangers démons ne savent pas, c'est que l'antidote se trouve sur la plupart de chaque tableau: le vinaigre. Douse tout avec les premiers, vos collations peuvent goûter un peu tarte, mais les visages que vous faites seront moins inquiétant que la scène que vous allez créer, si vous obtenez une dose pur de poivre de Sichuan, les bébés proches choquantes en crachant leur sucettes chili. Pour être juste, Chengdu n'a pu traite entièrement dépourvu de poivre. La soupe aux champignons, un ragoût de champignons à la fois terreux, piquant, et l'umami, fera pour une douzaine de cracheur de feu concours. Les têtes de lapin braisées, pas si much.Wuhan - Hubu LaneBreakfast est traditionnellement repas oubliés de la Chine; pâte frite et jus de haricot est souvent aussi bon qu'il obtient. Pas si à Wuhan, où les habitants ne l'appellent pas "petit déjeuner", mais "avoir passé la matinée". Pour ceux qui ont une longue matinée à dépenser, et un ventre vaste, Hubu Lane vous laissera plus complète, plus sage, et pas beaucoup plus léger de poche. Shipopo nouilles chaudes avec de la pâte de sésame constituent une bonne base. Lavez-les avec de la soupe de poisson Xusao, puis à certains Xieja bouillie de farine et Liji peau de tofu, tous aussi délicieux que ils sont terribles à consonance. Envie de jouer la sécurité? Très bien, vous ne pouvez pas vous tromper avec un peu de soupe wonton (vous voulez dire "hundun" au vendeur de décrochage, si) ou l'un des petits pains cuits à la vapeur, qui viennent dans plus de saveurs que la crème glacée Baskin au Robbins.Kunming - Vert Lac ParkGreen Lake Park et ses environs sont le rêve d'un mangeur d'opium de la Chine, eaux calmes reflétant le ciel bleu où mouettes rieuses plongeon et plongée, saules drapant danseuses gracieuses et des joueurs de flûte moelleux, des pagodes ornées où les aînés envisagent conseils weiqi et partout souriant, visages Yunnan légers. Sur les périphéries du parc, les descendants des centaines de tribus du Sud-Ouest, subjugués par le Yuan et Ming, cuire leurs mets autochtones, loin jollier que ceux qui ont hérité de la earth.Their chinois burritos, un grand, copieux farine bing enroulé autour de toutes sortes de légumes frits savoureux et la viande grillée, va dissiper à jamais le mythe "une heure" à propos de la nourriture chinoise. Ailes de faisan braisé, gâteaux huit trésor et de petits pains guéri-Ham sont tous plus gratifiant que Crossing the Bridge, vous trouverez rien d'autre que des nouilles molles couverts en brûlant l'huile de l'autre côté
par: ChinaExpat
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