Un guide gastronomique Pour Chypre

Comme est apte pour son patrimoine multiculturel, Chypre propose une cuisine pour faire de votre eau à la bouche. De Arméniens et les Syriens à leurs dirigeants grecs et perses, Chypre a conservé une partie de chacun, même les influences libanais, français, italien et britannique ne sont pas perdus à la cuisine chypriote. Le fait qu'ils ont intégré les influences dans une culture qui leur est propre est fascinant à regarder pour les touristes. Le pays dispose d'un excellent climat pour les fruits et légumes, et les gens savent apprécier ceux aussi, donc si c'est un Moussaka ou légumes crus, la nourriture est toujours délicieux et toujours fresh.Cyprus est une terre de l'abondance. La plupart des ménages ont appris à produire la plupart de leurs besoins alimentaires eux-mêmes. Alors que les plats principaux, ou même des styles de servir, restent les mêmes, les aliments chypriotes sont liés par la disponibilité saisonnière et leurs festivals saisonniers, ou religieuses. Visitez le pays en Septembre et assister à la fête du vin de dégustation où il ya du vin gratuit en abondance, ou une visite pendant les festivités du Nouvel An lorsque le «Vasilopitta», le gâteau spécial pour l'occasion, est servi ... vous pourriez peut-être le seul à trouver la pièce dans votre tranche de «Vasilopitta ', la chance sera abondent pour vous pendant toute une année, ou alors ils say.Perhaps le style le plus fascinant de servir à Chypre est celle de la« mezze ». La combinaison d'un maximum de trente plats servis dans de petites assiettes en forme de soucoupe mérite un appétit digne. Les habitants sont un peuple hospitalier au point d'être presque trop accueillants. Quand ils vous servent un «mezze», il est juste que vous goûtez tout, alors même manger est un art, vous ne voulez pas manquer d'espace en mangeant trop d'une chose. Bien sûr, les Chypriotes aiment leurs viandes, quand ils les consomment. Il ya des jeûnes religieux qui interdisent l'utilisation de viandes dans la nourriture, de sorte que ceux jeûne mangent des légumes pratiquement la moitié de l'année avec des motifs différents pour les jeûnes. Si vous préférez les aliments végétariens, demandant qu'il est plus que probable de voir la demande étant obligé dans la plupart des restaurants et des tavernes. Quelques-uns des plats de viande préférés à Chypre sont Dolmades (viande hachée et de riz farcies dans des feuilles de vigne), Tava (viande, les herbes et l'oignon ragoût), Kebabs (épicés et des morceaux de viande brochettes grillées au feu de charbon de bois), essayez ceux et là encore aura beaucoup vous avez manqué! La boisson nationale locale est, bien sûr, le café. Les Kafenes, ou les cafés, à Chypre continuera d'être une affaire si seulement les hommes. Les agriculteurs vont là avant et après le travail pour prendre une tasse comme ils rattrapent sur les potins du village. Les femmes et les enfants ne sont autorisés que pour des occasions spéciales comme quand un spectacle de marionnettes ou d'une autre pour du divertissement est disposé là pour les villageois. Sinon, les femmes ont leur «sketo ',' metrio» ou «glyko '- toutes les formes de café avec la quantité de sucre à la maison variant
par: Errol Blake
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