Goa nourriture et la cuisine

Le beau mélange de portugais, indiens et arabes a rendu une saveur particulière dans la cuisine de Goa. L'identité de Gao est enracinée dans l'implication profonde de nourriture, de boisson et de gaieté. Poisson et le riz est l'aliment de base de Goa et l'activité principale est le tourisme. Alimentation de Goa est simple, mais l'utilisation des épices et de piments fournir saveur particulière et l'identité des plats qui restent intactes dans la mémoire des visiteurs et séduisant pour les autres parties du monde. Salades, curry, soupe et les frites sont préparées à partir de la variété de crabes, homards et pomphrets jumbo qui est connu dans le monde entier pour son goût délicieux. Le riz, le poisson et la noix de coco sont les constituants intégrante de nourriture Goan. Le lait de coco, le tamarin et kokum (un fruit violet foncé aigre) sont les autres éléments importants qui fournissent des saveurs et le goût de la cuisine de Goa distinctes. Plats de ce lieu gammes de crevettes aux saucisses, poulet à la viande bovine et de nombreux plats végétariens. Parmi les spécialités culinaires appétissants de Goa sont: Curry de poisson: C'est autre menu de premier plan de cuisine de Goa. Ambot-Tik qui signifie aigre-épicée est le curry de poisson le plus populaire de Goa. Pétales de la «Kokum solam» sont utilisés qui offre un goût aigre à ce curry. Le fruit de couleur rouge 'Kokum' est également connu pour la valeur médicinale utilisée dans ce menu. Il est préparé à partir de noix de coco à la terre mélangée à de la poudre de curcuma, le gingembre, le piment rouge, graines de coriandre, le poivre et les graines de cumin. Le mélange est cuit et séché. Après que les poissons, mangue et kokum sont ajoutés en cours et cuire de nouveau jusqu'à ce qu'il soit prêt à manger. Il est connu pour sa saveur aromatique et plat favori chaud parmi les fruits de mer lovers.Seafood: Goa est parmi le meilleur endroit où peut avoir les meilleures variétés de fruits. Selon le goût, on peut exiger des fruits de mer ici. Bien que le régime principal de cet endroit est curry de poisson et de riz mais on peut choisir ses variétés à partir du menu Goan. Kingfish est le produit de la mer le plus commun, mais le requin, le maquereau, la brème, le thon et Doumer est favori parmi les touristes. Ici, on peut aussi apprécier le bon goût de fruits de mer comme le homard, crabes, crevettes tigrées et les crevettes. Parmi les fruits de mer, on peut aussi déguster des calamars et les moules. Les variétés de menu fruits de mer et leurs goûts distinctifs sont le centre d'attractions pour les touristes qui visitent cet endroit. Goa est la plaque tournante de la non-végétariens, car il répondre à la nécessité appétissant qui va de viande, de fruits de mer et les variétés de menu poulet. Parmi les autres menus populaires sont Prawn Balchao, poulet Cafreal, Fish recheado, porc, Vindaloo de porc et beaucoup plus
par:. Manish Kr Sinha