Délices culinaires de Suisse, Valais

Bien avant il y avait une chaîne de luxe des hôtels Ritz-Carlton, ou un somptueux Hôtel Ritz à Paris, ou même avant les gens ont commencé à décrire quelque chose de somptueux comme «chic», il était César Ritz, le «roi des hôteliers et l'hôtelier des rois». Né en 1850 dans le village suisse de Niederwald, il est facile de conclure que son penchant pour le bon goût et le style élégant, à la fois dans la cuisine et le logement, a été acquise tôt dans la vie tout en vivant dans le canton de la discussion Valais.When gourmets se tourne vers l' régions gastronomiques légendaires de l'Europe, Valais n'a pas la notoriété lointaines ou cachet culinaire de Lyon à l'ouest ou au sud Toscane. Et si Valais n'est pas largement célébré comme un hotspot gastronomique, il a une réputation bien méritée et de longue date pour merveilleusement distinctive et bien préparé food.Simply mettre, je n'ai jamais eu un mauvais repas en Valais. Oh, je suis certain qu'ils servent des repas piétons là comme ils le font partout ailleurs en Europe. C'est juste que je n'ai pas encore trouvé l'endroit. Et tandis heureusement savourant la maison-cuit et le restaurant faire, j'en suis venu à respecter la riche tradition culinaire, l'abondance agricole et le talent vibrant qui valaisans cuisiniers apporter à la table.If votre idée de nourriture suisse fromage, chocolat, et les pommes de terre, vous serez agréablement surpris en Valais, où les cultures se rencontrent pour faire ressortir le meilleur de la cuisine européenne. Canton le plus diversifié culturellement de la Suisse aussi des plats jusqu'à la cuisine la plus mémorable et produit quelques-uns des foods.For plus délectable du pays aussi longtemps que les gens ont vécu en Valais ils ont fait du fromage et même aujourd'hui, fromage fondu est l'essence d'un repas traditionnel dans Valais . Ils ont servi avec pommes de terre, petits oignons et cornichons. Aujourd'hui, il ya beaucoup de fromages à pâte molle et imitations de fromage à raclette, mais l'original est encore inégalée. La raison est la suivante: le Valais est le seul endroit où fromage à raclette a été fabriqué à partir de lait cru non pasteurisé pendant des siècles sans altération. Les fromagers du Valais produisent un total de 2.000 tonnes de fromage à raclette - et plus tous les gens année.Le du Valais s'est rendu compte que les agriculteurs de montagne et fromagers ne pourraient survivre si leur fromage à raclette est resté unique et indubitable de la version produite industriellement et à moindre coût. Pour cette raison, des efforts ont été faits en Valais pour protéger fromage à raclette contre l'imitation. Une fois que le bureau fédéral responsable avait accepté la demande, les protestations des autres cantons ont immédiatement suivi. L'offre de fromage à raclette au peuple suisse était en jeu, il a été soutenu, parce que les fromagers du Valais ne sont plus en mesure de satisfaire l'appétit de la nation pour la lutte raclette.The Valaisans pour protéger "leur" fromage finalement duré pendant des années . Dans leur demande de protection de l'AOC, les gens sont appuyés sur des documents historiques prouvant que le fromage à raclette est fondu, même au début du Moyen Age. Il ya un an, la Cour suprême fédérale (Bundesgerichtshof), a confirmé l'origine protégée "Raclette du Valais AOC". À l'automne 2009, les premiers fromages à raclette avec la description sans équivoque "Raclette du Valais AOC" sera lancée. Donc, comme vous tourbillon vos pommes de terre dans une flaque d'eau douce du fromage essaim, vous allez prendre le confort en sachant que honnête à la bonté des aliments traditionnels ont encore une place dans le Valais Suisse
par:. Adinsmth