Manger à Reykjavik

L'économie de l'Islande peut être bancal, mais le pays est riposter par l'intérieur à la recherche. Quatre-vingt pour cent de l'économie est basée sur le marché de l'alimentation spécialisée, et en ce moment il est tout au sujet agir au niveau local. Signifie environnement propre célèbre de l'Islande que les fruits de mer d'origine locale, les viandes et la volaille sont d'une norme biologique de classe mondiale, et les jeunes chefs de l'Islande commencent à faire du bruit pour le reste du monde. Dans les restaurants, les cafés ou dans l'une quelconque d'une centaine d'hôtels Reykjavik, vous trouverez une révolution tranquille dans la cuisine en train d'émerger. Plats traditionnels Le pilier de la cuisine islandaise fruits. A pêché dans les eaux cristallines de l'Atlantique Nord, l'aiglefin, la morue, la plie, le flétan, le hareng et les crevettes sont servis dans chaque menu, et tout le monde en vacances à Reykjavik voudront déguster les méthodes traditionnelles de conservation qui donnent cuisine islandaise son caractère distinctif saveur. Salage décapage et de viandes de fumer et fruits de mer constituent la base de la "þorramatur" traditionnel apprécié en particulier entre les mois de Janvier à Mars. Une des choses les plus insolites à essayer est Hákarl, (requin séché), qui a une saveur vous aime ou on déteste! Le fait de manger de la baleine est devenue un sujet sensible, mais il ya encore des restaurants qui vont acheter et servir les steaks et de la graisse de Reykjavik. Vacances en Islande sont pleins d'aventure, mais qui pourrait bien être celui que vous ne voulez pas essayer! Outre les fruits de mer, de l'industrie laitière de l'Islande est mondialement célèbre. Ils produisent plus de quatre-vingt différents types de fromage, y compris skyr, une concoction yaourt-like, qui est un favori local. Si vous le pouvez, visiter une fabrique de fromage sur votre city-trip à Reykjavik, et constater de visu les centenaires méthodes de production. Les goûts et les odeurs vous mettront l'eau à la bouche à la maison tout le chemin! Pour ceux qui aiment la viande plutôt que du poisson, le goût tendre de l'agneau élevé localement des hauts plateaux islandais est renommé dans le monde entier, notamment en raison de la politique de libre-hormone strict de l'Islande et réglementé industrie de la viande. Jeu tels que le renne et l'oie sont très populaires ainsi que quelques oiseaux de mer - macareux est une délicatesse rare que vous ne pouviez jamais essayer un jour férié à Reykjavik! Moderne CuisineWith la plupart des chefs de Reykjavik âgés de moins de trente ans, dans toute la ville, les restaurants se mettent dans une ambiance inspirante dynamique. Utilisation de viandes locales et fruits de mer comme les pétoncles et langoustines, les jeunes loups créent une fusion unique de la nourriture et du théâtre. Apparemment, avec chaque soir un jour férié, restaurants ville de Reykjavik cherchent à être en compétition pour la couronne carnaval de la plupart des moyens indignes pour présenter leur nourriture! Les habitants aiment un écran et vous pourriez trouver votre dîner servi avec des accompagnements inhabituelles, comme de la glace sèche et ballons à l'hélium! Le jeune et branché de la file d'attente de ville jusqu'à au restaurant populaire "Orange", à purger leur "crème pop-corn de glace" par des serveurs en blouses blanches et de fausses moustaches, la cuisson à leurs tables dans un chaudron d'azote! Il n'ya pas de meilleur moment que maintenant profiter d'une pause de la ville de Reykjavik, et cette ville fraîche et funky vous ouvrira les yeux à un tout nouveau monde de saveurs
par: Vikki Beale