Antigua Holidays - La Food and Drink

Si jamais vous êtes à Antigua, le cadre idyllique de l'histoire de passage à l'âge de Jamaica Kincaid d'Annie John, ne soyez pas surpris si vous trouvez grain de beauté sur le menu. Lors de cette petite île de la taupe »aux Antilles est le nom d'un dessert délicieux faite de morceaux découpés en tranches d'un fruit tropical similaire aux bananes, frits dans une sauce indulgente de chocolat et d'épices grillées. Il est juste un des délices culinaires uniques qui peuvent être échantillonnés here.Antiguans jouissent d'une grande variété de plats à base de corne d'abondance indigène de l'île de fruits, de légumes et de fruits de mer, ainsi que plus mainstream tarif. Les Arawaks, l'avant-dernier groupe à s'installer sur l'île avant sa découverte par Christophe Colomb en 1493, introduit la culture aux habitants de l'île, leurs techniques agricoles ont abouti à des cultures telles que le célèbre Antigua Noir ananas et propre type de l'île de la patate douce qui a chair blanche et ferme contrairement à celle des patates douces trouvés aux États-Unis et ailleurs. Ceux-ci et les cultures telles que le maïs apparaissent comme des ingrédients courants dans cuisine.L plat national locale d'Antigua est "champignons", qui est une pâte de farine de maïs simple mais délicieux qui peut être aromatisé avec du sucre et de légumes, traditionnellement servi avec purée de légumes et une sauce d' morue salée, les tomates, l'ail et les oignons. Comme de nombreux délices culinaires d'Antigua, il est fait rapidement. Il semble que la philosophie culinaire de l'île est pourquoi gaspiller toute la journée sur un poêle quand il ya tant d'autres choses à faire? D'autres plats populaires incluent le poisson salé, riz assaisonné, le homard de Barbuda et «subanik», un ragoût légèrement épicée faite à partir de poulet et de bœuf mijoté dans une sauce savoureuse de piments, les tomates et les herbes enveloppées dans des feuilles Mashan indigènes. Mouthwatering c'est bien! Cependant, contrairement à beaucoup d'autres cultures de climats plus chauds, Antigua cuisine n'est pas habituellement épicée. Au lieu de cela, la plupart des plats témoignent d'un peuple avec une dent sucrée: «Ducana 'est une patate douce boulette enrichi avec une pincée de noix de muscade et d'essence de vanille, prêt à être servi à attendaient avec impatience mangeurs en moins de 30 minutes.Meals dans Antigua suivre le schéma habituel d'une entree couplé avec un plat d'accompagnement, suivi d'un dessert mais horaires de repas varient. Le dimanche, sans doute le plus beau jour de la semaine, en raison de la signification religieuse qu'il détient pour le peuple, le dîner est pris surtout au début par des normes-à 2:00 dans l'après midi internationales. De nombreuses familles peuvent s'asseoir sur une table qui dispose porc, agneau, dinde ou de poulet, avec du riz préparé dans un certain nombre de styles différents, macaroni tartes, des salades et des desserts qui peut être quelque chose de culturellement pertinents ou tout simplement de la crème glacée. Bien sûr, aucun repas ne serait pas complet sans un verre approprié, et Antiguans peuvent avoir leur choix d'une pléthore de jus à base de fruits tels que les fruits de la passion et même des fleurs. Les gens de l'âge adulte préfèrent souvent malts et rhums place comme Wadadli bière (nommé d'après le nom original de Antigua) et English Harbour Rum, primé populaire île drink.The est devenu une partie du Commonwealth en 1981 et la mondialisation porte atteinte à sa version primitive rives. Les supermarchés vendent de nombreuses marques internationales de produits alimentaires et, lentement mais sûrement, cuisines telles que le chinois et italiens gagnent en popularité. Pour le voyageur réticents à goûter aux plaisirs gastronomiques uniques à Antigua, que ce soit sur des questions de sécurité ou inclination personnelle, il ya maintenant ne manque pas de choix. Cependant, ce n'est pas nécessairement présager la mort éventuelle de la cuisine. On espère que cela ainsi que le laid-back si la culture résiliente qui l'a produite, doit continuer à prospérer dans la réalité, et pas seulement dans les histoires
par:. Edward Watkinson