Accent indien par Anaga B Sodhi du courrier aujourd'hui

TOUS vigneron qui vient ici hardsells l'idée, avec un accent délicieux, que ses vins et la nourriture indienne font match ronronnement-fect. Pour être honnête, à part les-douzaine de demi individus qui peuvent dire à leurs vins de jus de raisin, nous prenons ce que ces visites ventes honchos nous dit d'être le truth.Very de l'Evangile ne rarement un vigneron a mis son argent là où sa bouche est par servir un repas et vous prouver par expérience que la combinaison fonctionne. Alexandra Marnier Lapostolle, chef de l'établissement vinicole chilienne Casa Lapostolle, ce qu'a fait le lundi, quand elle a organisé un dîner pour la nourriture de la ville et les patrons de boissons. Le dîner assis à des accents indiens, le restaurant gastronomique à Delhi The Manor à New Friends Colony, qui est un incontournable pour ceux qui n'ont pas été là yet.The soirée a débuté avec un verre de la cuvée 2006 Alexandre Chardonnay, un vin blanc avec un nez fruité qui laisse un goût persistant d'agrumes sur votre langue. Avec cela, nous avons été servis blé entier et de la semoule golgappa s; saumon écossais tandoori et zimmikand et anjeer kebab s de betteraves tikki. Le golgappa s est venu avec cinq types d'eau aromatisée et une trempette de yogourt lacé avec ananas, cardamome et l'ail. Le plongeon a fait des merveilles avec le vin, mais l'eau de piment, délicieux comme il était à lui seul, était un peu trop forte pour la nourriture chardonnay.Chilli-chaud et généreux assaisonnement juste ne fonctionne pas avec le vin. La prochaine étape dans nos assiettes était le saumon tandoori servi avec une trempette au yogourt grec. Ce fut le meilleur plat que nous avons goûté toute la soirée. Le anjeer kebab s plus betterave tikki s étaient tout sauf unappetising.Up Puis vint fondre-dans-le-bouche galawati kebab s surmonté avec foie gras servi avec une fraise et vert piment chutney et dahi et bocconcini galawat pour les vegetrians. Que ce soit à cause de l'explosion d'épices qui nous a accueillis comme nous avons creusé dans la galawat kebab ou la conversation brillante sur les origines des vignes Lapostolle d'inspiration française au Chili, la Cuvée Alexandre Merlot 2006 a été largement ignoré dans la moitié table.The - ivre Merlot fut bientôt remplacé par le Clos Apalta 2006 étoiles de la Lapostolle line-up. Maintenant, c'était une conversation-bouchon. Le vin rouge robuste combine les forces de Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Carménère, un cépage qui ne pousse que dans Chile.With le Clos Apalta nous avions deux options: le tamarin-vitrage Nouvelle-Zélande jarret d'agneau avec Khasta roti et un raita avec des grenades ou, pour les végétariens, morilles masala, la châtaigne d'eau, les asperges et dosai papier. Personne dans mon champ de vision a ordonné l'option végétarienne, mais nous avons trouvé l'agneau trop piquant pour le vin. Il a travaillé seulement quand nous avons mangé avec le riz et raita, harmoniser parfaitement avec le puissant et épicé Clos Apalta
par:. Jayant