Saveurs inventifs avec un accent indien - Vin Magazine Sommelier India

Oubliez vos points d'eau habituels ... Saveurs ? Diva? Smokehouse Grill? Il ya un nouveau restaurant wine-loving à Delhi. À toute vitesse le chemin de l'Hôtel Manoir à Delhi et à découvrir Accent indien. Il est temps de passer à autre chose et d'expérimenter avec du vin et food.I indien a la chance d' avoir un aperçu lors d'un dîner quand bien connu critique de vin et auteur britannique , Charles Metcalfe, qui a conçu la carte des vins du restaurant, était en ville . Anebullient , personnalité colorée , Metcalfe a chanté des bribes de l'Opéra de présenter chaque vin . Accent indien restaurant gastronomique et un bar dans la cuisine Delhi.The est inventive et pleine de surprises , mais les vins Metcalfe choisi pour nous ce soir-là ont été judicieusement dans le débutant pâle avec Gunderloch Riesling Trocken , Rheinhessen 2006 avec les Cinq Waters Puchkas et Masala Cous Cous starter et se terminant par un délicieux Oremus Furmint , Late Harvest 2005 Tokaji de Hongrie , qui était tout le désert , je vous suggère de wanted.I échantillon pour vous-même la sélection de vins de Charles Metcalfe et le menu du chef Manish Mehrotra . Le chef Mehrotra est le génie culinaire derrière Octopus Oriental et les cuisines asiatiques pan à l' India Habitat Centre , New Delhi, pour ne pas mentionner , Tamarai , Londres, qui a rapidement gagné des critiques dithyrambiques de la critique et dîners ressemblent comme "Le meilleur bar de nuit au Royaume-Uni " peu après son ouverture . Le bar et le restaurant offre une ambiance élégante sobriété avec 44 couvertures à l'intérieur et 12 dans la véranda
par: . Jayant