Tchin Tchin! (Applaudissements) - Boire Chope à Rio

Chope (prononcé show-pipi) est delicious.Chope est froide et rafraîchissante sur une chaude Rio night.Chope est ... un bomba.It ne faut pas longtemps pour un visiteur à Rio commencer à voir chope aka chopp partout town.What est-il? Parmi brewmeisters, chope est connu comme "la bière fraîche." Il a été introduit au Brésil en 1808 avec l'arrivée de la famille royale portugaise. Et à Rio, chope devenu chéri par les Cariocas, qui avaient initialement consommés vins et spirits.Rio sert plus chope que partout ailleurs au Brésil. Et Cariocas (Rio indigènes) prennent leur chope au sérieux. Et très froid (BEM gelado). L'une des grandes différences entre la bière et le chope, c'est que la bière est pasteurisée. Le not.Beer de Chope peut être stocké au chaud, chope peut pas. Durée de conservation de la bière est d'environ 4 mois. Chope doit être consommé dans les 10 jours - 15 jours pour. Chope foncé (escuro) à travers les années, chope a évolué en quelque chose d'une religion. Et il ya des rituels exigeants à obeyed.Indeed, dans le merveilleux livre, "Rio Botequim: 50 Bars et Botequins avec l'âme Carioca," ils réellement énoncer les 10 commandements de Chope.They sont: 1) Goût: La qualité de l' les ingrédients, la surveillance de processus et non-pasteurisation garantit sa fraîcheur, livraison crémeux taste.2): Le fût ne doit pas être agité afin de ne pas dépressuriser et perdre son gaz. Doit également rester réfrigéré de sorte que la boisson ne deviendra pas acidic.3) Stockage: Les fûts les plus récentes doivent être stockés derrière le plus ancien ones.4) Date d'expiration: Doit être consommé en moins de 10 jours - jusqu'à 15 jours pour les dark chope.5) Matériel: requiert des soins constants. Le carbone des bouteilles de gaz, les jauges, les extracteurs, la bobine et le prerefrigerator devraient être vérifiés périodiquement et cleaned.6) Verre: Essential que les lunettes sont bien nettoyés avec un savon neutre. Grease sur la jante ou à l'intérieur du verre modifie le goût du chope.7) Température: Nécessaire pour commander la température de sorte que la chope ne gèlera pas ou se réchauffer. La température idéale à l'eau du robinet est comprise entre 0 et 2 C.8) Pression: La pression du gaz de carbone doit être autour de 1.8 à 2.3 kg /cm (2) 9) de service: le verre, la chope doit avoir une tête d'au moins 3 doigts de hauteur. La mousse empêche l'échauffement de la boisson et de l'oxydation, en préservant le goût pour une plus longue expérience période10): Il est important de savoir par expérience le temps nécessaire pour profiter d'une chope bien servi, dans un botequim et en bon company.Adherence à ces paramètres stricts est si important; la fortune de botequins en hausse de Rio et à l'automne avec la qualité perçue de leur verre chope classique chope.The est le caldeireta. Il est considéré comme l'(, de taille moyenne à grande bouche) le plus approprié pour empêcher la tête à trois doigts de dissolving.Crazy business.My première fois à Rio, je pensais que c'était vraiment beer.So froid, tandis que dans Rio, faire ce que les Cariocas faire: marcher jusqu'à votre botequim de trottoir préféré, siroter une chope chéri avec un ami et regarder toutes les jolies filles marchent par - si vous pouvez trouver une seat.Mais chope, por favor
par:. John Gamble