cuisine turque est considéré comme l'un des plus importants au monde, avec des traditions italiennes, françaises et chinoises, et se caractérise par une variété de plats combinant certaines fonctionnalités de gastronomie méditerranéenne, comme l'huile d'olive, avec des caractéristiques de la cuisine asiatique, comme les épices, créant un mélange très appétissant. Outre ces caractéristiques, les ingrédients de base de la gastronomie turque sont la viande rôtie (surtout viande de mouton et d'agneau) et les légumes (en particulier les aubergines, le principal ingrédient dans de nombreux plats). Tous ceux qui ont goûté même juste un plat simple et rapide comme kebab dans un des nombreux restaurants qui sont maintenant être trouvé partout dans le monde affirmera que les cuisiniers turcs sont très bons en associant viande et les légumes. Cependant, la cuisine turque est beaucoup plus que la viande et les légumes (il suffit de penser plats de riz pilaf ou les gâteaux préparés avec des amandes, du miel, des œufs et du lait), et un livre entier ne suffirait pas à comprendre son histoire et toutes ses recettes. Ainsi, si vous voulez découvrir un peu plus sur la tradition de la gastronomie turque, et de déguster quelques plats créés par certains des plus grands chefs au monde, mais aussi si vous voulez comparer la cuisine turque avec les traditions d'autres pays, de planifier une tournée Istanbul, ceindre vous avec une fourchette et un couteau et visiter le Festival International de la Gastronomie, qui aura lieu dans la ville turque du 21 au 24 Mars. Depuis 7 ans, le festival a convoqué les meilleurs chefs du monde, qui se sont réunis à Istanbul pour faire cuire leurs meilleurs plats, mais l'édition 2009 va augmenter de valeur: l'an dernier, en effet, l'événement a été accepté dans WACS (World Association of Chefs Society), ce qui a rendu gagner du prestige et de la réputation internationale. Ainsi, les chefs qui prendront part au festival auront la possibilité non seulement de faire cuire leurs plats devant un public international de professionnels et les gourmets, mais aussi d'être officiellement félicités pour leur capacité: ils vont participer à un concours, et l' meilleurs cuisiniers recevront une médaille et, ce qui est plus important, un festival de certificats requis accrédité au niveau international sera un événement important pour les cuisiniers, mais aussi pour les visiteurs: passer quelques jours à Istanbul, peut-être rester dans l'un des nombreux pas cher B & B de l' ville, les visiteurs auront la possibilité de découvrir un peu plus sur les traditions gastronomiques turcs et internationaux. Le festival, en effet, n'est pas seulement destiné à rendre la propagation de la cuisine turque dans le monde entier, mais aussi d'encourager l'échange et la confrontation entre les différents pays, et il le fait à Istanbul, une ville qui a toujours été caractérisé par des rencontres entre les différentes cultures . Vous êtes bave, n'est-ce pas? Un voyage en Turquie peut se transformer en un tour de gastronomie, grâce à l'international d'Istanbul Gastronomie Festival Date: 21 24 Mars 2009 Lieu: Palais des Expositions Tuyap Istanbul, Istanbul, Turkey Par: Michele De Capitani
Articles connexes automobiles