"Je ne suis pas un glouton ... Je suis un explorateur de la nourriture "- Erma BombeckA grande variété de plats alléchants, des goûts différents, différentes méthodes de préparation et de nombreuses épices aromatiques-bienvenue à l'Inde et la terre avec cuisine la plus diversifiée du monde. La cuisine indienne est caractérisée par une grande variété de plats et des techniques de cuisson. Cette nourriture tentante et exotique est préparé avec l'utilisation subtile de nombreuses épices et vegetables.Mostly les currys indiens sont cuits dans de l'huile végétale. Mais selon les diversités géographiques, les personnes dans le nord et l'ouest utiliser de l'huile d'arachide alors que les gens dans l'utilisation d'huile de moutarde est. Contrairement à cela, dans le sud de l'Inde, l'huile de coco est plus préféré. Au cours des dernières décennies, même l'huile de tournesol et l'huile de soja ont gagné en popularité dans toute l'Inde. En dehors de cela, la cuisine indienne sont préparés avec des épices comme le piment, le poivre, les graines de moutarde noire (RAI), le cumin (jeera), le curcuma (Haldi), le fenugrec (methi), asafoetida (hing), gingembre (adrak), la coriandre, et ail (lassan). Dans plusieurs régions de l'Inde, tejpatta (feuille cassia), feuilles de coriandre, feuilles de fenugrec, feuilles de menthe, cardamome, la muscade, le safran, et essence de rose pétale sont également utilisés pour ajouter une saveur particulière à la cuisine riche food.HistoryThe de l'Inde évolué avec les interactions interculturelles avec les pays voisins du Moyen-Orient et en Asie centrale. Sésame, l'aubergine et bosse bétail ont été introduits à la vallée de l'Indus autour de 7000 avant JC. Le curcuma, cardamome, poivre noir et de moutarde ont également été récoltés en Inde en 3000 BC.Later Inde a été envahie par les Arabes, Mongols, les Perses, les Portugais, les Britanniques et les dirigeants de Asia.It centrale a également influencé la cuisine indienne. Tomates, piments, pommes de terre, les sauces riches, pilaf et des tarifs non-végétariens comme kebabs ont été introduites pour les subcontinent.Specialties indiennes selon les cuisine DiversityIndian géographique est réparti en cinq grandes parties: du nord, est, sud, ouest et nord-est . Certaines parties sont riches en produits laitiers et quelques-uns sont connus pour leurs sauces épaisses préparés avec des épices aromatiques. En Inde, vous trouverez une variété de pains ainsi allant de tawa roti au tandoori roti, naan, puri, etc bhaturey nourriture indienne est riche en ainsi que les éléments non-végétariens végétariens. La spécialité réside dans les articles en peluche, qui sont préparés avec des remplissages de fromage, champignons, petits pois, et quelques produits laitiers. La meilleure partie de la cuisine indienne réside dans ses bonbons et la variété des cornichons. Presque tous les États ici est célèbre pour ses bonbons uniques. Plusieurs régions du pays ont thé et café plantations ainsi. Par conséquent, on peut avoir les plus belles variétés de thé-café ici. D'autres boissons sont nimbu pani (limonade), lassi, chaach, Badam doodh (lait de noix et cardamome), sharbat et l'eau de coco. Quelques boissons alcoolisées comme bhaang et Feni sont également très populaires en Inde
par:. SanjogKumar
