Restaurant marketing dans une économie bas

Il serait impossible de sortir de la morosité qui peut ou peut ne pas être notre situation économique actuelle selon laquelle la station que vous regardez ou qui bloguez vous lisez. C'est différent pour tout le monde. Ce que nous savons, c'est que nous avons tous deux options: (1) cesser de fumer ou (2) appuyez sur. La question pour les nombreux restaurants et bars est comment puis-je rester en vie, et en fait, la croissance de mon entreprise dans une économie bas Voici 5 choses que vous pouvez faire pour commercialiser votre restaurant dans cette économie: (1) d'évaluer ce que vous dépensez Maintenant, le restaurant de publicité Advertising.Print a été le pilier de bar-restaurant publicité depuis les deux ont commencé, et il est difficile de déterminer la valeur car il est en grande partie basée sur «l'espoir». Vous espérez que l'annonce est bien écrit, vous espérez que le consommateur prend le papier, voit votre annonce et veut que sandwich au steak combo plateau RIGHT NOW. L'évaluation de votre publicité d'impression en cours est le premier endroit que vous voulez regarder pour couper ou redéployer les coûts. Vous pourriez envisager de réduire la taille de votre annonce sur un quart de page à 1/8 de page, mais gardez à l'esprit la première règle de la publicité imprimée: vous devez le faire systématiquement et régulièrement, et vous voulez toujours être au même endroit (2). Repeat CardsThis la clientèle n'est pas nouveau, mais dans cette économie consommateurs sont toujours à la recherche d'un rabais. Pensez à développer ou mettre en œuvre un «Répéter la carte du client". Ce n'est pas cher, ils sont juste des cartes de visite avec des cases à cocher ou des trous de perforation. Pour réduire la fraude, pensez à vous procurer un petit timbre fait pour 20 $ et avoir l'hôtesse timbre les cartes que votre sortie des clients - comme le stationnement valider. Cela donne aussi l'hôtesse de l'occasion pour alerter les clients sur un happy hour ou un déjeuner spécial, ils pourraient ne pas être au courant of.When le client a dire 10 cases cochées, leur offrir une entrée gratuite d'une valeur égale ou moindre, ou dans le désert libre, ou un pourcentage discount.You pourrait aussi aller plus loin et créer des «cartes Frequent Diner" donnant droit à une réduction forfaitaire pendant vos périodes creuses - par exemple: déjeuners ou dîners les soirs de semaine. Mettez une date d'expiration sur la carte comme 12/31/09 parce que la récession ne durera pas éternellement! (3) Tournez votre personnel dans un Promotions voisins TeamYour sont vos meilleurs clients potentiels, surtout après la «crise du gaz» de l'année dernière a encore convives dévidage de sortir. Aller affichettes de porte traditionnels, mais pas seulement pour les zones résidentielles, n'oubliez pas de la foule de déjeuner dans les bureaux de l'entreprise. Slam avec un coupon, ou créer votre propre «club du déjeuner" semblable à vos cartes de clients. Peut-être même faire preuve de créativité avec votre personnel, après tout, c'est dans leur meilleur intérêt pour vous de rester en affaires et d'emballer le restaurant. Incentive avec un "code" sur le dos de vos documents imprimés - quelque chose comme 1 $ pour chaque coupon qui revient. Mettez tout le monde sur votre liste de paie en une personne de promotions. (4) Piscine Votre ResourcesYou peut réduire vos coûts d'impression et les frais de promotion, et de couvrir deux fois plus de terrain en «partenariat» avec votre restaurant ou de bar voisins. Pensez à imprimer sur les deux côtés du «papier» d'un côté avec votre offre et un côté avec vos «concurrents» - partager les coûts et mobiliser vos nouvelles "équipes de promotions". Pas tout le monde va vouloir manger à votre restaurant tous les jours de la semaine, mais en s'associant avec votre voisin, vous pouvez doubler le nombre de globes oculaires voir votre offre et créer votre propre «enclave à manger". (5) Obtenez CreativeYou n ' t doivent souffler beaucoup d'argent pour mettre les clients dans les sièges. Un peu de créativité peut aller un long chemin. Pensez à jouer avec menu à prix fixe avec un nom créatif. Combinez vos objectifs de contrôle des stocks avec vos objectifs de vente. Offrez plateaux de l'échantillonneur à moitié prix pendant l'happy hour de conduire en entreprise en début de soirée et «marque» vos plats de signature. Si vous avez des divertissements, trouver un créneau. Tout le monde a la nuit de jazz, ou la bande de maison, trouver un créneau mal desservi pour la musique ou de divertissement. bandes de couverture sont parfaits pour cela. Que les maisons de disques promouvoir votre divertissement pour vous. Si vous avez 3 étoiles au guide Michelin vous voudrez peut-être de ne pas avoir "Headbanger Thursday", mais si vous faites cuire la nourriture de confort et de vendre de la bière par le lanceur - rien ne vaut une "Nuit Grateful Dead" pour les clients fidèles qui fête tous les soirs - assurez-vous juste que vous avez quelques plats végétariens Tout simplement parce que l'économie est en «situation désastreuse» ne signifie pas qu'il est temps de fermer boutique. Rich Dad, Dad Poor auteur et gourou Robert Kiyosaki a récemment déclaré: «Les entreprises qui font la promotion tandis que d'autres ont réduit leurs budgets de publicité ont une meilleure chance d'obtenir plus .... même si l'économie est en baisse". Faites preuve de créativité, tirer parti de vos ressources, tirez votre équipe ensemble comme une équipe de marketing et vous aurez non seulement survivre, mais prévalent indépendamment de ce que les experts disent sur TV | Par: Douglas Conlan