Une personne nouvellement arrivée pourrait être frappé par le style et le panache des hommes d'affaires impeccablement habillés en sirotant un apéritif dans une place urbaine, par le flair de "look" des femmes en général car ils vont précipitamment sur leurs courses ou par le bouquet surprenant de la part d'un verre de vin corsé, vin local à un Enoteca, mais il faut savoir que, comme dans l'art, la musique et même faire l'amour, la beauté du résultat repose sur l'exercice d'une série des détails précis, un fait qui rend chaque jour precious.Every du moment, les Toscans faire ce qu'ils aiment et amoureusement réaliser ce qu'ils font, moment à moment. Les détails sont soigneusement mélangés donc il n'y a rien "désaccordé." La vie est en équilibre sucré et expérimenté pour les fullest.As dans le passé, les tâches quotidiennes, l'artisanat et l'art coexistent et s'interpénètrent (considèrent que lorsque Michel-Ange a commencé sa carrière , la plupart des sculpteurs étaient considérés comme artisans): Une passion inspire un autre; art engendre la littérature, la littérature engendre la musique, la musique est l'élan créatif de la nourriture qui est trop beau pour être vrai .... Une bouchée de nourriture peut être une leçon d'histoire et de sociologie: Les plats traditionnels sont préparés avec des ingrédients frais et locaux et basés sur la simplicité enracinée dans la cucina povera (pauvre paysan ou cuisson); souvent, ils révèlent l'identité des différentes cultures ou groupes qui imprimé leurs marques culinaires sur la Toscane au cours du temps - Etrusques, les Romains, les envahisseurs exotiques, commerçants, moines, etc "A tavola non s'invecchia Mai" (vous ne vieillissent jamais à la table)! La Toscane est un lieu de nourriture simple, d'une fraîcheur irréprochable et est béni par le soleil, terre riche et généreuse minérale et l'eau abondante. Organique est commun en Toscane - amour bio! À la fin de l'été, la saveur d'une tomate mûre (un cadeau précieux du Nouveau Monde) sent parfumé doux et explose dans la bouche comme une symphonie de, éclats sensuels consécutifs jusqu'à ce que vous goûtez les rayons ardents du soleil, les riches, terre natale et l'air parfumé qui caringly et patiemment mûri le fruit à la perfection. L'approche de l'agriculteur biologique est «tantrique,« il ne fonctionne pas sa terre - il fait l'amour à it.The respect et le soin avec lequel les lois de la nature (saisons, levers de lune, les vents, et les signes du ciel) ont été observés pour des milliers d'années donnent les cultures vigoureusement savoureux. Blé, le raisin et les olives (ou du pain, du vin et huile d'olive) - trois ingrédients de base et étonnamment simple - sont la pierre angulaire des milliers de plats inoubliables. Le somptueux arôme de pain toscan traditionnel, non salé fabriqué à partir de grains de pierre au sol, les levures naturelles et de pâtisseries fraîches dans un four à bois imprègne l'air du matin. Quand légèrement rassis, c'est un point de départ idéal pour les soupes et les salades. Les talentueux artisans alimentaires fiers continuent de créer de nombreuses variétés de fromages fabriqués à la main, y compris les frais ou vieilli Pecorino Toscano (fromage de chèvre de Toscane) qui ne peuvent être résisté, en particulier lorsqu'ils sont accompagnés par frais, fruits parfaitement mûrs et un verre séduisant de locaux buon vino . Le village salumieri encore saler leur propre main guéri jambon et les saucisses faites à la main en prenant la fierté dans leurs étroitement surveillé, recettes de famille secrètes. Vos eau à la bouche à l'idée de les châtaignes, lisses toastés, les variétés de gorge apaisant, miels veloutés; boisées et aromatiques, champignons porcini frais; l'abondance du gibier sauvage intensément parfumée et fraîche, fruits de mer tyrrhénienne abondante! Repas amoureusement conçus sont lentement savouré dans les restaurants, Locande, trattorias et des maisons, même dans les endroits les plus reculés. *******
Par: Serenella Leoni
