Onam fête - Kerala Festival de Cuisine

Onam fête est un élément indispensable des célébrations Onam . Onasadya est servi sur des feuilles naturellement disponibles plaques - plantain . Il est presque impossible d'utiliser une cuillère ou fourchettes pour manger onasadya . Onasadya donne une idée de la traditionnelle Kerala cuisine.On Les feuilles de bananier , il sera servi au moins 15 plats d'accompagnement avec du riz chaud. Il y aura des plats végétariens seulement . Il est tellement amusant de voir comment simple et il est facile de préparer la cuisine du Kerala avec facilement disponibles principales accompagnements vegetables.The de onasadya sont: 1. Pappadam ( l'élément snacky épaisseur de papier gonflé à l'huile de noix de coco bouillant ) 2. Pickles ( lime , mangue , gingembre, ail ) 3. Banana chips4 . Thoran de divers sorte 5 . Aviyal ( un mélange de légumes cuits avec un peu d'eau ) 6 . Olan7 . Kalan ("l" est prononcé le «ll» en appel, appel + [a] ^ n) 8. Pachady (préparation de concombre, presque sucré ) 9. Kichady ( aigre ) 10. Parippu ( première curry principal) 11 . Sambar ( curry pour la deuxième portion de riz ) 12. Rasam13 . Pulissery14 . Moru ( épicé babeurre ) Avant le 12ème élément de cette liste intervient deux ou trois desserts sucrés appelés payasam ou pradhaman . Les trois derniers éléments sont destinés à obtenir une bonne digestion des éléments de onasadya
par: . Dev Sri