Bonjour De Ottawa - Outaouais Marché By And The Mardi Gras Expérience professionnelle Au Fat Tuesdays

Après notre arrivée à Ottawa cet après-midi et un très bref repos à l'hôtel, nous sommes allés à la recherche d'un dîner satisfaisant. L'Hôtel Lord Elgin est à peu près 15 minutes à pied du quartier du marché By historique, qui est l'un des principaux areas.Winterlude d'animation d'Ottawa est un grand moment parce que pendant ce festival d'hiver, de nombreux restaurants d'Ottawa proposent des animations et des événements spéciaux. Notre destination était Fat Tuesday'S, un nouveau restaurant-Orléans-style qui est connu pour sa cuisine cajun créole et son dishes.After contemporaine nous sommes reposés et sommes organisés, nous sommes partis vers 06h45 et avons commencé notre marche vers le marché By, zone de loisir de Ottawa. Nous avons traversé le pont Laurier, qui est l'établissement d'un bon nombre d'anecdotes de mon mari le froid de l'hiver d'Ottawa où il a obtenu d'éprouver pleinement en vigueur au cours de son séjour à l'Université d'Ottawa au début 1980s.We aussi remarqué qu'il y avait un brise raide venir sur le canal Rideau et par pure coïncidence que nous avons fait une chose intelligente: nous sommes dans le Centre Rideau, le plus grand centre commercial d'Ottawa. Pendant environ 15 minutes nous sommes arrivés à marcher à l'intérieur passé tous les magasins de détail, totalement à l'abri du wind.Well hivernal mordant, il ne nous a pas fallu longtemps à tous pour aller au cœur du marché By, et un gars sympathique à un castor stand de vente (Beavertails sont célèbres pâtisseries de marque d'Ottawa) nous a donné des instructions pour Mardi Gras de, la maison de Mardi Gras de experience.Once d'Ottawa à l'intérieur de ce bar /restaurant élégant et confortable que nous avions une chance d'obtenir une configuration de la terre à partir de Manny Garcia qui est le directeur général et l'un des co-propriétaires. Il nous a dit que la graisse de mardi a été créé il ya environ 4 ans et est un restaurant géré indépendamment (ne fait pas partie d'une chaîne de restaurant). Fat Tuesday, conjugue une cuisine Cajun /Créole haut de gamme avec des spectacles et un service sympathique, et c'est un endroit où les gens de tous âges congregate.When nous étions là l'endroit était bondé et les serveuses étaient habillées en bustiers et certains portaient des masques en accord avec le thème du Mardi Gras. Le personnel semblait avoir beaucoup de plaisir, et elles avaient l'interaction avec l'appétit customers.Our avait été mise en place correctement et pour moi, les Escargots dans une sauce au vin blanc à l'ail étaient juste la chose pour se réchauffer le palais. Après ce délicieux apéritif J'ai suivi avec une salade méditerranéenne de jeunes pousses avec du fromage de chèvre et une vinaigrette d'agrumes. Manny est venu et nous a persuadé d'essayer le pourtour du Pacifique poêlé thon en croûte de poivre dans une sauce teriyaki sucrée, accompagnée par le gingembre rasé et une mayonnaise wasabi. A treat.We délicate et savoureuse a même eu la chance de rencontrer le chef lui-même. Le chef exécutif Neil Baker nous a dit à propos de lui-même et nous avons découvert que nous avions un vrai voyageur cosmopolite du monde devant us.As l'enfant de parents diplomatiques, Neil est né à Singapour et a également vécu à la Barbade, au Kenya et en Thaïlande. Il restaurants de fonctionner à Toronto, Vancouver, Los Angeles, New York et maintenant à Ottawa. Inutile de dire que Neil va être mon prochain contact pour une interview au sujet de cette lifestyle.Neil international a également fait quelques commentaires intéressants au sujet de la cuisine mondiale. Il a mentionné que les mêmes thèmes réapparaissent culinaires à travers le monde. Chinois riz frit est essentiellement le même que Jambalaya qui est essentiellement le même que Biryani, avec une approche légèrement différente mélange d'épices jetés po et des cuisines les plus populaires au monde sont ceux basés sur les plats de pauvres people.Neil insisté sur le fait que nous avons un dessert et nous avions Bananas Foster, qui est une concoction alléchantes de bananes flambées au rhum et sucre caramélisé et quelque glace vanille jeté avec une touche de cannelle sur le dessus. J'allais rester loin de dessert, mais Bananas Foster m'a totalement corrompu. Je n'allais pas à vous soucier des calories supplémentaires puisque nous allons aller patiner sur le canal Rideau demain anyways.At 10h30 tous les vendredis et samedis soirs Fat Tuesdays sert les pianos de duel, un spectacle où le public peut demander leurs chansons préférées de deux joueurs de piano. Aujourd'hui, malheureusement, le deuxième joueur de piano a été considérablement retardée, et compte tenu de notre horaire chargé pour le samedi, nous n'avons pas pu rester pour le deuxième joueur de piano à se manifester. Mais aucun virtuose. 1 a joué son cœur et vraiment obtenu la foule va. L'endroit était bondé et tout le monde était dans une grande mood.So, c'est juste après minuit et je suis impatient à un autre jour demain bourré d'action: certains patinage sur le canal Rideau (pour travailler à l'extérieur ce délicieux dessert banane), en regardant le célèbres courses de Bedzzz sur le lac Dow et alors le feu et la glace des démonstrations culinaires au parc de la Confédération juste en face de notre hotel.It est certainement temps de se reposer pour un grand jour et a frappé le foin ......
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