construit en acier léger et solide 18-10 inoxydable, un type poignée ergonomique 301 de couteau est conçu pour une durabilité et facilité d'entretien. La lame est composée de 301 acier japonais afin de rester forte et de service. Un procédé de broyage breveté est utilisé pour aiguiser les lames afin qu'ils restent affûtées plus longtemps que d'autres couteaux, ainsi que ce qui les rend plus faciles à aiguiser quand ils ne deviennent ternes de l'utilisation. Le manche d'une 301 a un métal «perle» situé juste avant l'aube, pour permettre à l'utilisateur de se sentir à la fin de la poignée facilement. Le manche et la lame sont reliées de façon transparente, ce qui lui permet de rester propre. FA Porsche a travaillé avec le célèbre chef Jorg Wörth dans la conception de la ligne de couteaux 301.
Coût
Le Type 301 est disponible dans une gamme complète de couteaux , de couteaux dentelés pour les couteaux de grande chef. Les prix varient d'aussi bas que autour de 50 $ pour un couteau d'office de base à plus de 150 $ pour un couteau de chef, de Mars 2011. Les prix varient en fonction de l'entreprise qui vend des couteaux, il est donc conseillé de faire le tour avant de faire un achat afin d'obtenir le meilleur prix possible. Il ya aussi une gamme d'accessoires disponibles, y compris un bloc de bois de bambou spécialement conçu pour accueillir les couteaux et la mallette de transport d'un chef
Où les trouver
Si vous vous trouvez dans la position enviable de posséder un couteau ou 301 un ensemble d'entre eux, de prendre quelques précautions pour assurer votre investissement reste en bonne forme. Ne jamais laver les couteaux dans un lave-vaisselle, mais plutôt se laver la main et sécher après chaque utilisation. N'utilisez que celui fourni pierre à aiguiser Type 301 à aiguiser la lame. D'autres types d'affûtage des outils peuvent endommager la lame. Coupez uniquement sur du bois ou des planches à découper en plastique. Ne pas utiliser des couteaux pour couper les os ou les aliments surgelés, ou couteaux comme génériques.