Alors que la conversion de la cellulose en glucose semble être simple, en fait cellulose est une molécule complexe qui varie d' une plante à l' . La dégradation de la cellulose requiert trois classes différentes de cellulase - et chaque classe a de nombreuses variantes - qui travaillent en synergie : . Exoglucanase , endoglucanase et beta -glucosidase
dosages
nombreux tests existe pour cellulase , d'autres sont disponibles dans le commerce sous forme de kits . Pour la caractérisation d'une seule cellulase purifiée , l'enzyme peut être mélangé avec de la carboxyméthylcellulose et de la réaction avec de l'acide dinitrosalicylique arrêté . Les unités d'activité enzymatique peuvent être déterminées à partir de la quantité de glucose produite .
Considérations
La conversion de la cellulose en décharge et de la biomasse nécessite beaucoup de cellulases plutôt qu'un seul. L' industrie des biocarburants cherche des façons de modifier génétiquement des bactéries pour faire une variété de cellulases et d'évaluer les différentes classes de cellulases nécessite simultanément un essai utilisant la cellulose complexe. Les scientifiques ont rapporté dans le numéro de «La biotechnologie pour les biocarburants » un test basé sur la répartition chronométrée de papier filtre Whatman Septembre 2009 - . Une cellulose complexe
